本发明公开一种带应急控制的多负载组液压系统和挖掘机，控制阀组件包括用于控制液压执行件执行不同动作的液控阀；工作泵组件通过液控阀向液压执行件提供压力油；先导控制端包括与第一负载组连接的第一先导控制油口组和与第二负载组连接的第二先导控制油口组；应急泵组件包括应急泵和应急控制阀；应急检测组件包括压力油检测器和至少一个第一单向阀，第一先导控制油口组和第一负载组的液控阀的液控端之间连接的管路均与至少一个第一单向阀的进油口连接，第一单向阀的出油口均与压力油检测器连接；当压力油检测器检测到压力油信号时，应急泵组件连接第一负载组的液控阀，当压力油检测器没有检测到压力油信号时，应急泵组件连接第二负载组。