本发明公开了一种建筑材料管控系统及方法，涉及建筑施工技术领域，包括：进库录入装置、材料检测装置、材料加工装置、出库录入装置、信息处理装置和显示终端；进库录入装置对进入施工现场的原材料进行信息录入；材料检测装置对录入信息的原材料进行质量检测；材料加工装置对检测质量合格的原材料进行加工处理得到半成品材料或成品材料，并对加工后的材料和消耗的原材料进行信息录入；出库录入装置对离开的原材料、成半品材料或成品材料进行信息录入；信息处理装置对进库录入装置、材料检测装置、材料加工装置以及出库录入装置输入的信息进行汇总处理，并通过显示终端显示结果。本发明便于工作人员进行材料管理，直观了解材料用量，节省人工成本。