本发明涉及一种保温结构及蓝宝石晶体生长炉，该保温结构包括：保温层，具有顶壁和容纳坩埚的保温腔，顶壁开设有用于蓝宝石提拉轴穿设的升降通道，升降通道与保温腔连通；及密封件，连接于顶壁且密封升降通道，包括易熔部和连接易熔部的密封本体，易熔部由助剂制成，密封本体由助剂和/或氧化铝制成，密封本体通过易熔部与顶壁连接。本发明的优点在于：在煮料阶段的前一段时间内，具体是在密封件处的温度上升至易熔部的熔点之前的一段时间内，可以通过密封件密封升降通道，从而防止煮料阶段出现的气态杂质通过升降通道上飘而污染籽晶，进而保证蓝宝石晶体的生长质量。同时也能够提高保温层的保温性能，提高蓝宝石晶体生长炉的煮料效率。