本发明公开了一种醇水体系下双极膜电渗析制备阿魏酸的方法，所述方法采用双极膜电渗析装置制备，包括：S1、向酸室对应的储液罐加入阿魏酸钠的醇水溶液，向碱室对应的储液罐加入氢氧化钠溶液，向阳极室和阴极室对应的储液罐加入硫酸钠溶液；S2、开启各室恒温加热装置和自循环；S3、在阳极板和阴极板之间施加直流电。该方法可以从阿魏酸钠的醇水溶液中制取纯度高达99％的阿魏酸纯品，同时还获得了高浓度、高纯度的氢氧化钠副产品，提升了工艺过程的经济效益。具有效率高、能耗低、环境友好的特点，为难溶性有机酸的生产提供了新思路。