本发明属于干燥室管控技术领域，具体是一种适用于乳酸菌热干法生产的干燥室温控系统，包括服务器、温控策略设定模块、温度分点采集模块、阶段温度决策模块、智能温控调节模块以及温度调效评估模块；本发明基于对应生产阶段的适宜温度曲线并对干燥室各个区域进行温度检测，实现对干燥室的全面温度检测分析并及时进行整体温度调节和针对性的局部温度调节，控制精度高且调控效果好，且将温度调节过程进行调效评估分析，以便详细掌握当前温度调控过程的调控效率状况和调控反应状况，并设定管理时期以进行温度管控异常分析，以便及时进行相关原因调查分析并进行相关设备的现场检查，有利于保证乳酸菌热干法生产效率和产品质量。