本发明涉及一种冰箱及其解冻控制方法，该冰箱包括：解冻室、循环风机、加热装置、解冻传感器及控制器；加热风道设于解冻室；循环风机设于加热风道内；加热装置设于加热风道内，配合循环风机在加热风道内形成热风，热风通过加热风道吹向解冻室内部，解冻室内部的空气重新回到加热风道内，进而在解冻室和加热风道内形成热风循环，对解冻室内进行解冻；解冻传感器用于检测待解冻食材的温度；通过控制器可以调节加热装置的加热功率以及循环风机的转速，进而可以根据不同的食材的解冻速度，智能地调节解冻室内的解冻效率，有利于提高冰箱解冻时的能源利用效率。