本发明公开了一种袖中分割且订标的多层袖部结构，包括依次由外至内叠置的袖标、面料、第一胆布和第二胆布，所述面料包括前袖面料和后袖面料，所述第一胆布包括前袖第一胆布、后袖第一胆布，所述前袖面料、所述后袖面料、所述前袖第一胆布和所述后袖第一胆布在袖中缝缝合，所述袖标跨所述袖中缝缝制于所述面料的外侧，所述袖标的缝线贯穿所述面料和所述第一胆布，与所述袖中缝交叉设置的绗线贯穿所述面料、所述第一胆布和所述第二胆布，经过所述袖标的所述绗线沿所述袖标的部分轮廓绕所述袖标缝制。本发明还公开了袖中分割且订标的多层袖部结构的缝制方法。本发明可避免绗线与袖标的冲突，使外观更服帖，袖标下可充绒保证保暖性。