本发明提供了一种高压储氢容器固化过程中应变和温度的监测装置及方法，属于储氢容器固化的技术领域，包括旋转导电滑环、用于埋设在待固化容器中的应变温度监测片以及用于解析应变温度监测片数据的应变温度解调仪；旋转导电滑环包括静止组件和旋转组件；静止组件包括静止环和滑芯座；旋转组件位于静止环内，同轴设置，包括旋转环和导电滑芯；静止组件相对待固化容器静止；旋转组件随待固化容器旋转。本发明采用静止组件和旋转组件配合的方式实现了对高压储氢容器旋转固化过程中固化变形量与固化温度的实时监测，为优化固化过程和容器结构提供可靠的依据。