本发明涉及海上风电技术领域，尤其涉及一种泥浮式海上风机系统工作高度的调整方法和调整装置，海上风机系统包括依次连接的上部风机、塔筒、风机基础和锚固组件，风机基础包括中空的筒体，塔筒的底端固定于筒体的顶部中心；锚固组件包括多个可调节长度的锚链和锚筒，每个锚筒均固定于海底的泥床内，每个锚链的一端分别与一个锚筒连接，另一端分别与风机基础连接；方法包括：获取上部风机在当前工作高度下的实际风速；将实际风速与额定风速进行比较，并根据比较结果调节每个锚链的长度，以改变上部风机的工作高度，额定风速为使上部风机的发电量等于额定发电量时对应的风速。本发明能够调整海上风机系统的工作高度，兼顾安全性和发电效率。