本发明公开了一种大口黑鲈饲料添加剂及其制备方法与应用，属于饲料技术领域，包括以下重量份数的原料：金银花提取物1‑3份、黄芪0.8‑1.5份、大蒜0.8‑1.5份、生姜0.3‑0.8份、连翘0.1‑0.3份、枸杞0.2‑0.4份、灵芝0.3‑0.8份、稻壳粉4‑8份、麦麸1‑3份和蜂胶4‑7份。其制备方法包括以下步骤：将所述黄芪、大蒜、生姜、连翘、枸杞和灵芝分别进行干燥，再经混合后粉碎，然后加入金银花提取物、稻壳粉以及麦麸混合均匀，最后加入蜂胶混合均匀，即得到所述大口黑鲈饲料添加剂。本发明提供的饲料能够有效提高大口黑鲈的免疫力、抗氧化能力、抗应激能力以及肌肉品质，而且无毒副作用、环境友好。