本发明公开了一种矫直机除尘系统及矫直机除尘方法，系统包括：矫直机，具有下矫直辊组以及下辊机架，下矫直辊组安装在下辊机架上；上排吹扫导尘机构，包括上导尘结构及上吹扫结构，上导尘结构安装于下辊机架上并位于下矫直辊组的下方，上吹扫结构安装于下辊机架上并靠近上导尘结构的一端设置；中间接尘机构，安装在下辊机架上并位于上导尘结构的下方；下排吹扫接尘机构，包括下接尘结构及下吹扫结构，下接尘结构安装于下辊机架上并位于中间接尘机构的下方，下吹扫结构安装于下辊机架上并靠近下接尘结构的一端设置。本发明的除尘效率高且除尘效果明显，能避免氧化铁皮进入矫直机的内部，有利于矫直机的设备维护，能够节约人力成本，提高生产效率。