本发明公开了一种辅助确定烟用香精中未知含醛香料的方法，属于烟用香精分析技术领域。所述辅助确定烟用香精中未知含醛香料的方法，通过构建较为全面的已知的含醛香料与醇溶剂的醇醛缩合反应体系，采用气质联用分析对比反应体系与含醛香料、醇溶剂的总离子流图和质谱图确定缩醛产物的保留时间，在NIST数据库中建立缩醛缩合产物数据库，解决了现有数据库不能识别的缩醛产物的有效定性和定量分析问题，从而实现了香精中未知含醛香料的种类和含量的准确判别，为含醛香料在香精调配中的应用及香精成分剖析提供了支持。