本发明涉及园林养护技术领域，提供一种灌溉装置及灌溉方法，灌溉装置包括：至少一个灌溉单元；灌溉单元包括柔性容器、连接部、挡水板及水量调节装置；连接部设置于柔性容器的端部，用于与柔性容器的另一端的连接部或另一灌溉单元的连接部连接；挡水板设置于柔性容器的底部，挡水板凸出于柔性容器，且沿柔性容器的长度方向延伸，挡水板能够随柔性容器形变，挡水板的端部用于插入地面；柔性容器的第一侧面开设有出水孔；水量调节装置与出水孔连接，水量调节装置用于控制出水孔的出水量。本发明可满足不同种类大小的植株的灌溉量，灌溉合理，节约水资源，便于折叠收纳移动，可以适用于多棵植株灌溉，实现重复利用。