本发明涉及一种无菌饼干自动生产线，包括无菌厂房、搅拌设备、挤压成型设备、烘烤设备和装袋设备，所述搅拌设备、挤压成型设备、烘烤设备和装袋设备依次排列设置在无菌厂房内。本发明一种无菌饼干自动生产线，在进行使用生产时，通过将装有原料的袋子放置在物料传输架传输置于水平驱动架的下方，通过升降器下降配合夹持器将袋子抓起，水平驱动架驱动升降器带动袋子移动置于搅拌器正上方，升降器驱动袋子深入搅拌器内部，通过切割刀将袋子切开，使得袋子破裂从而袋子内的原料落入搅拌器中，全程实现自动化进行拆袋不与人工接触。一种饼干生产工艺，包括如下步骤：A、将原料放置在搅拌设备进行搅拌传输。一种饼干生产工艺，自动生产效率高。