本发明属于制药设备技术领域，具体涉及一种中药饮片制备设备，包括U形座，U形座设有转轴，转轴设有安装环，安装环设有圆环，圆环设有炒药锅，炒药锅设有转动机构，炒药锅设有加热机构，U形座设有固定架，U形座设有液压缸，固定架与转轴之间设有翻转机构，固定架设有矩形框，矩形盒设有翻炒机构；通过往复组件带动活动板上下运动，即可使得炒铲沿着导向槽运动对中药进行翻炒，炒铲沿着弧形槽运动时始终与炒药锅的侧壁贴合，可以将附着在炒药锅侧壁的中药翻起，避免中药长时间附着在炒药锅侧壁上，而导致炒药锅糊锅进而影响整锅中药的药性，炒铲沿着斜槽运动时可将下侧的中药向上提起至上侧，与转动的炒药锅配合对中药进行均匀翻炒。