发明公开
- 专利标题： 一种快速成面的热干面制作方法
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申请号： CN202311157262.4申请日： 2023-09-08
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公开(公告)号： CN117122017A公开(公告)日： 2023-11-28
- 发明人: 黄齐文 , 黄闻欣 , 熊钊頲
- 申请人： 武汉华材表面科技有限公司
- 申请人地址： 湖北省武汉市武汉经济技术开发区武汉设计产业园6栋408
- 专利权人： 武汉华材表面科技有限公司
- 当前专利权人： 武汉华材表面科技有限公司
- 当前专利权人地址： 湖北省武汉市武汉经济技术开发区武汉设计产业园6栋408
- 主分类号： A23L7/109
- IPC分类号： A23L7/109 ; A21C11/10
摘要：
一种快速成面的热干面制作方法，在工厂内按照常规工艺方法和面成面团后轧制成一定长度、宽度、厚度的块状面坯，经加热熟化、面坯两面涂覆食用油、经充分冷却后卷绕成热干面面坯，在热干面售卖店用一对辊内有电阻加热的、分切热干面面坯的刀模辊将热干面面坯连续、快速的加热。
