本发明涉及人工智能技术，揭露了一种基于区块链的血糖监测方法、装置、设备及存储介质。所述方法包括：采集用户的医疗健康数据；利用密钥序列对智能合约认证通过后的医疗健康数据进行分层加密上传到区块链，生成区块链上的多层加密数据；利用用户的医疗数据共享权限，根据医疗健康数据对应的验证标签从区块链中提取血糖相关数据类型的待分析医疗数据；利用预训练的同态加密血糖监测模型对所述待分析医疗数据进行同态加密血糖风险监测得到加密血糖分析结果；利用预构建的代理解密服务对所述加密血糖分析结果进行解密操作得到血糖分析结果。本发明可以通过分层加密、区块链与同态加密机器学习结合的方式在医疗数据共享的情况下保护用户数据隐私。