本发明关于一种辊筒式模型试验煤层开采及运渣模拟系统，涉及岩土工程、矿业工程试验技术领域。包括开挖模块、运渣模块、进给模块和智能控制操作柜；开挖模块，用于完成煤层的回采模拟工作；运渣模块，设置于所述开挖模块的下方，完成开挖回采后的煤渣的输送回收工作；进给模块，其输出端与所述运渣模块相连，用于运渣模块向回采方向的进给；智能控制操作柜用于真实地模拟不同厚度煤层的完整开挖回采及废渣输送过程；开挖模块采用双辊筒采煤机构，实现不同厚度煤层的连续回采。本发明操作简易、便捷，能够真实地模拟不同厚度煤层的完整开挖回采及废渣输送过程。