本发明提供了一种熔盐储能系统设备在线监测方法、系统及产品，涉及熔盐储能系统设备在线监测领域，该方法包括：对实时获取熔盐储能系统设备的运行状态参数进行主成分分析，筛选影响熔盐储能系统设备健康度的主要影响参数，确定状态向量；基于主成分分析结果，根据状态向量以及样本总体的中心向量确定加权余弦相似度以及加权马氏距离；根据加权余弦相似度确定加权正弦相似度；将实时状态向量的加权正弦相似度以及加权马氏距离定义为二维的相似度向量，确定融合相似度，计算熔盐储能系统设备的健康度；当健康度小于健康度阈值时，根据故障诊断模型确定所述熔盐储能系统设备的故障类型。本发明能够在线实时监测熔盐储能系统设备，减少故障的发生。