本发明公开了一种快速生产电热水器用相变材料的方法，属于相变储热材料技术领域，将三水醋酸钠、十二水磷酸氢二钠、羧甲基纤维素钠和助磨剂混合成混合料，再将混合料送入气流粉碎机中气流粉碎，得到电热水器用相变材料；通过高速气流引导原料颗粒之间相互撞击粉碎形成超细粉，相较于现有方法，粉碎时间短、效率高，超细粉混合均匀，并且有助于连续生产，提高生产效率；通过引入干冰作为助磨剂，使得整个气流粉碎过程温度保持在‑10℃以下，一方面确保了三水醋酸钠和十二水磷酸氢二钠中的结晶水不会失去，为最大程度保持相变潜热提供了保证；另一方面低温下羧甲基纤维素钠的脆性提高，更加容易被粉碎成超细粉，有助于进一步增加粉碎效果。