本发明公开了一种高温变黄保湿慢烤的烘烤方法，该方法由原变黄期主变黄温度38℃，调整为40℃‑42℃高温变黄烘烤，避开米根霉菌最适发育温度35℃，最佳生长温度37℃，有效防止米根霉菌的滋生及霉菌烟叶的形成；在烤烟温度42‑54℃阶段，放慢升温速度，将1℃/2‑3h的升温速度放慢至1℃/4‑6h，以灵活把握稳温时间，保湿变黄，失水与干燥同步协调，防止烟叶断青不彻底、平滑僵硬烟叶的形成，本发明能解决烟叶烘烤中产生的霉菌、平滑僵硬、断青不彻底及上部叶挂灰杂色的问题，提高烤烟的质量。