本发明公开了一种控制烟气干化污泥过程中二噁英生成量的系统及方法，该系统包括SO2浓度调控装置、SO2在线监测设备、负反馈控制器和污泥干化设备，干燥介质和调控介质在SO2浓度调控装置中混合为混和介质，干燥介质为烟气，调控介质经调控介质管道进入SO2浓度调控装置，调控介质管道上设置流量调节阀；流量调节阀和SO2在线监测设备均与负反馈控制器电连接，利用负反馈控制器将混合介质中SO2浓度控制在100‑500ppm；混合介质通入污泥干化设备干化污泥。本发明通过调节干燥介质中SO2的浓度，使其处在能够强烈抑制二噁英生成的范围内，降低了污泥干化过程中二噁英的生成量，解决了当前的污泥干化装置在设计、运行时的二次污染的问题。