发明是一种食品级氯化钾的生产方法，涉及食品添加剂领域，原料取自工业氯化钾或农业氯化钾，氯化钾大多数是利用含钾卤水通过浮选法获得，由于在整个生产过程中添加了含氮捕收剂和防结块剂，最终生产的氯化钾产品中铵含量严重超标，并且氯化钾的品位只有93‑98%，很难满足食品级氯化钾纯度≥99%的要求。本发明通过将氯化钾饱和溶液采用分步除铵工艺，首先通过洗涤+物理吸附的方法除去氯化钾表面吸附的大部分的有机胺和镁、钠离子，然后在通过溶解+结晶的方式除去混入氯化钾晶体中的无机铵，最终获得高纯的食品级氯化钾。本发明工艺流程简单，运行费用较低，获得的氯化钾粒度粗，品质高，而且副产品磷酸铵镁可以作为缓释肥使用，真正做到无尾排放。