一种磨煤机出力控制方法及装置，方法包括：根据锅炉状态参数，确定磨煤机启动方式；对所有的出口气动门进行阀门动作测试；对燃烧器进行少油点火设备试点火，确定点火成功的燃烧器数量；在点火成功的燃烧器对应的出口气动门中，选取出口气动门打开；根据预设一次风量及风粉浓度，进行粉管风速控制及初始煤量控制，确定单个燃烧器喷口燃料量及总燃料量；当总燃料量达到预设燃料量阈值时逐步打开未打开的出口气动门；当所有出口气动门均打开，且打开延时达到预设时间阈值或磨煤机煤量达到预设煤量阈值，则切除少油点火启动模式。本发明在保证稳燃的基础上降低少油点火的初始煤量，减少冷态启动期间对受热面的热冲击和温度骤变，保证了设备安全。