本申请公开了一种烧结过程监控装置及烧结装置，解决现有技术检测结果准确低的技术问题。烧结过程监控装置包括行走机构、取样单元以及温度检测单元，其中，行走机构用于行走于烧结台车宽度方向的一侧，取样单元用于向烧结台车内的烧结料中取料，取样单元连接于行走机构；温度检测单元用于检测烧结料内的温度分布，温度检测单元连接于行走机构。本申请的烧结过程监控装置由于所取样品为真实烧结样品，检测温度为真实烧结料的温度，因此检测结果准确度更高，检测数据对工业生产具有良好的指导性。