本发明涉及一种辛酸癸酸单双甘油酯的制备方法。采用的技术方案是：将辛酸、癸酸以及甘油按照一定比例混合，并加入适量的溶剂，进行搅拌溶解；在反应容器中加入上述混合溶液，并加入碱性催化剂硬脂酸钠；将反应容器密封，在一定的反应温度下进行搅拌反应，反应时间为5‑10H；反应结束后，对反应物进行蒸馏、萃取、结晶，将产物分离出来；对分离出的产物进行纯化处理；对纯化后的辛酸癸酸单双甘油酯进行干燥处理，得到最终产品。本发明的有益效果：通过采用碱性催化剂硬脂酸钠与辛酸、癸酸不同比例的混合配比反应，可以在一定程度上有效减轻反应物的黄色，提高最终产物的透明度；同时，简化工艺流程，提高产量和生产效率。