本发明涉及车间热处理技术领域，尤其涉及一种铝合金热处理设备集散控制系统及方法。具体的：包括温度采控单元、视频监控单元、运维操作单元和集散控制单元；温度采控单元与集散控制单元通信连接，用于实时记录设备运行的温度数据；视频监控单元与集散控制单元通信连接，用于实时监控设备运行状况及记录零件加工过程；运维操作单元与集散控制单元通信连接，用于支持若干岗位对设备工况信息的调用以及生产项目的申报和跟踪；集散控制单元用于监视和控制所有设备的运行情况。本技术方案将热处理车间所有工业炉实行计算机集成控制，对工控计算机实行任务下发和分配，实现热处理工艺规程及参数的查询编辑，可极大程度上确保设备可靠运行。