本发明公开了一种路面防滑涂料及其制备方法，属于路面涂料技术领域，包括如下步骤：将草酸处理的铝土矿与草酸锌混合，经高温煅烧，得到改性铝土矿，在改性铝土矿表面涂覆碳前驱体，经高温碳化后，得到复合耐磨填料；使用植物抗冻蛋白与海藻糖制备复合物，将对苯二甲醛与二胺反应形成预聚物，将预聚物与玻璃纤维混合作为囊材，复合物作为芯材，制备防滑微胶囊；将双酚A型环氧树脂、防沉剂、固化剂、消泡剂、流平剂和溶剂混合，再加入防滑微胶囊、复合耐磨填料，搅拌，得到路面防滑涂料。多孔碳吸附固定铝土矿在使用过程中易发生沉降的杂质，避免影响涂料的力学性能；交联聚合物与玻璃纤维对复合物包裹，提高了植物抗冻蛋白在涂料中的稳定性。