本发明提供一种沥青碾压温度全过程可视化装置及方法，可以实时精确地获取当前碾压区域内沥青的实时温度以及温度分布情况，实现沥青路面的精确化碾压，引导现场司机或者施工人员在核定的温度中进行不同层次的碾压施工。同时也能获取当前区域沥青的最高温度和最低温度，来进行预警提醒，保障碾压施工的正常进行。本发明的全部流程实现自动化运行，数据实时反馈，无需人员进行调控配合，所有数据都会进行存储（自动上传数据留档）以及实时图像化展示，既便于现场施工人员在碾压时直接进行施工调整，也可实现管理人员远程监管现场施工状态。本发明可以保障路面碾压规范化施工，提升路面碾压施工质量。