本发明公开了一种电缆敷设系统、速度控制方法及使用方法，涉及电缆敷设技术领域，电缆敷设系统，包括：放线装置，包括支撑组件和驱动组件，支撑组件用于承载电缆盘，驱动组件用于驱动支撑组件运行以使电缆盘转动；调速装置，包括上压力监测轴组件和下压力监测轴组件，上压力监测轴组件与下压力监测轴组件并列间隔设置且位于下压力监测轴组件的上方；安全防护装置，包括中心条、两组限位组件和两条拉拽条，中心条的两端均连接有转环，两组限位组件分别设置于中心条的两端，两条拉拽条分别穿过位于中心条两端的两个转环；控制器，上压力监测轴组件和下压力监测轴组件均与控制器的输入端连接，驱动组件与控制器的输出端连接。