本发明涉及飞机制造技术领域，公开了一种弯曲试验装置及试验方法。弯曲试验装置包括：固定组件，包括固定设置的第一夹具；连接组件，包括第二夹具和连杆，连杆的顶端与第二夹具绕转动轴线转动连接，机身框具有两端同时被第一夹具与第二夹具夹持的试验状态，机身框上的待测平面位于第一夹具与第二夹具之间；连接组件位于加载组件与固定组件之间；加载组件，包括连接绳、驱动件和滚轮，滚轮位于连杆的下方，连接绳的一端与连杆的底端连接，连接绳的另一端绕设于滚轮并与驱动件的驱动端连接，滚轮能够沿第一方向移动。本发明实现对不规则的机身框进行弯曲试验，保证试验结果的准确程度，降低试验成本，简化操作过程，提高试验效率。