本发明公开了一种光伏热能控制系统及其控制方法，包括：旋转模块，用于调整方位；俯仰模块，用于调整俯仰角度，连接旋转模块；光伏发电模块，基于太阳光辐射能进行发电，连接俯仰模块；储电模块，用于储存光伏发电产生的电能，连接光伏发电模块和旋转模块；光照采集模块，用于采集光伏吸收模块的光照强度，连接光伏发电模块；光伏吸收模块，用于吸收太阳光热能将冷水加热成热水，连接旋转模块；储水模块，用于储存热水，连接光伏吸收模块；控制模块，基于光照强度控制调整方位和俯仰角度，连接光照采集模块、俯仰模块和旋转模块。本发明的有益效果：能够基于光照强度调整光伏发电模块的朝向和俯仰角，提高光伏发电模块对太阳能的利用率。