发明公开
- 专利标题： 一种水溶叶黄素酯及其制备方法和应用
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申请号： CN202311614391.1申请日： 2023-11-29
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公开(公告)号： CN117481288A公开(公告)日： 2024-02-02
- 发明人: 张笑颖 , 齐立军 , 高伟 , 卢颖 , 骆霜霜
- 申请人： 晨光生物科技集团股份有限公司
- 申请人地址： 河北省邯郸市曲周县城晨光路1号
- 专利权人： 晨光生物科技集团股份有限公司
- 当前专利权人： 晨光生物科技集团股份有限公司
- 当前专利权人地址： 河北省邯郸市曲周县城晨光路1号
- 代理机构： 北京路浩知识产权代理有限公司
- 代理商 钱云
- 主分类号： A23L5/44
- IPC分类号： A23L5/44 ; A23L29/10 ; A23L33/105 ; A23L33/15 ; A23L29/30 ; A23L29/00
摘要：
本发明提供一种水溶叶黄素酯及其制备方法和应用，所述水溶叶黄素酯在温度25℃、相对湿度60％条件下的粘度为1000～3000mPa﹒s；所述水溶叶黄素酯溶于水后，在叶黄素酯浓度为10ppm时，水溶液色调值L*88～92，a*0～3，b*70～75。该水溶叶黄素酯具有良好的流动性和色调，可显著增加汤底的色泽，提供更加便捷的金汤制作方法。本发明提供的水溶叶黄素酯工艺简单、使用方便，易于大规模工业化生产和推广应用。
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