本申请公开了一种挤出机挤出稳定性测试装置，属于挤出机技术领域。主要包括安装架，该安装架安装在挤出机上；PLC控制系统，该PLC控制系统安装在挤出机上；安装盘，该安装盘安装在挤出机上，安装盘上开设有与挤出口适配的切料口；切料组件，该切料组件安装在安装盘上，切料组件用于对从切料口挤出的物料进行切割；取样调节组件，该取样调节组件安装在安装架上，取样调节组件与PLC控制系统信号连接，取样调节组件用于控制物料切割的长度；称重组件，该称重组件安装在安装架上，称重组件与PLC控制系统信号连接，称重组件用于对每组切割的物料进行称重。本申请的一种挤出机挤出稳定性测试装置达到便捷测试挤出稳定性的效果。