本发明公开了一种基于适配体纳米磁珠的水中Kana检测试剂及制备和检测方法，涉及电化学生物传感器技术领域，包括蔗糖和适配体纳米磁珠，所述适配体纳米磁珠由连接有Kana适配体的纳米磁珠与采用蔗糖转化酶标记的Kana适配体的互补链经双链杂交反应而制得。本发明通过氨基化纳米磁珠与适配体偶联，葡萄糖作为信号转换器，设计了一种血糖仪快速检测水中卡那霉素（Kana）的传感方法。实验中首先合成了带有氨基的纳米磁性微球，借助磁铁的磁分离作用使转化酶水解蔗糖，利用血糖仪进行检测，根据葡萄糖浓度与血糖仪示数之间的关系，间接实现了对Kana的检测，可以满足工作人员对卡那霉素随时随地检测的灵活性要求。