非加热型香味成分释放装置包括：中空壳体，其形成有第一开口、第二开口以及将空气流从所述第一开口向所述第二开口引导的流路；保水体，其配置在所述流路内保持水分，并将所述水分向所述空气流中放出；以及释放体，配置于所述流路内，配置于比所述保水体靠近所述第二开口的位置，并将香味成分放出至所述空气流中，所述释放体具有:吸收体，包含吸水材料；调湿成分，其含有在30％RH以上且80％RH以下的相对湿度的范围内形成水合物晶体的盐，所述调湿成分内含在所述吸水材料中，用于吸收和释放水；以及所述香味成分。