本发明提供一种非煤矿山壁式开采系统及开采方法，包括短壁工作面、掘矿机、直角循迹弯曲皮带运输机、液压支架以及胶带机机尾，掘矿机进入短壁工作面前进开采，直角循迹弯曲皮带运输机跟随掘矿机进入短壁工作面，掘矿机将开采的矿物卸载到直角循迹弯曲皮带运输机；直角循迹弯曲皮带运输机再将矿物卸载到胶带机机尾；最后经顺槽胶带皮带运输机将矿物运输至地面；液压支架跟随掘矿机和直角循迹弯曲皮带运输机前进，以支撑采空区。本发明通过布置短壁工作面，从而减少废矿的采出，提高矿山回采率，降低贫化率。同时通过掘矿机、直角循迹弯曲皮带运输机、胶带机机尾以及液压支架，实现采、支、运连续机械化采矿，提高矿石的回收效率。