本发明提供一种氨气浓度与气压同测的光纤传感器及检测方法、制作方法。该传感器中包括空芯石英毛细管(2)，空芯石英毛细管(2)侧壁上存在微孔(8)，空芯石英毛细管(2)两端分别与第一段单模光纤(1)、无芯光纤(3)相连接，其间构成第一反射面(5)、空腔(6)以及第二反射面(7)；无芯光纤(3)表面镀有氧化锌薄膜(9)，无芯光纤(3)的另一端与第二段单模光纤(4)相连。该传感器是一种能够实现高灵敏度、低串扰的气体浓度和气压同时测量的光纤传感器，具有结构紧凑，可重复性高的特点。