本发明公开了一种抽水蓄能电站瓦温特征提取方法及系统，涉及抽水蓄能技术领域，包括：选取机组运行历史数据，提取历史数据中机组发电稳态、机组抽水稳态时间区间；根据所述稳态时间区间，对机组发电稳态、机组抽水稳态时间区间内瓦温数据采用箱线图法进行异常数据清洗；根据所述清洗完成后瓦温数据按小时划分成若干份瓦温稳态小时数据，求取每份瓦温小时数据的最大值；根据所述瓦温小时数据最大值数据集，求取正态分布均值和标准差，形成瓦温动态阈值上限特征。本发明提供的抽水蓄能电站瓦温特征提取方法减少噪声和误导性数据的影响，确保了数据分析的精确度和可靠性，实现了对瓦温监控的动态适应性，有效地识别正常运行范围和潜在的异常状态。