本发明公开了一种澳洲坚果去壳榨油智能一体化系统及方法，涉及澳洲坚果去壳榨油技术领域，包括筛分箱，所述筛分箱的顶部固定安装有破碎箱。通过精准破碎机构的设置，从而在去壳过程中，能够通过第一电动推杆带动挤压壳向挤压杆方向进行移动使澳洲坚果开始进行受力并通过挤压弹簧对压力传感器检测位置进行挤压，当澳洲坚果外壳破碎时，此时会出现压力骤降，通过压力传感器控制第一电动推杆回位，从而对澳洲坚果内的果仁进行保护，同时能够通过阻尼器减缓挤压弹簧回位速度，避免挤压杆快速回位对果仁进行挤压，进一步保证了果仁的完整性，进而保证了澳洲坚果的榨取利用率。