本发明公开了一种加料系统及加料系统料罐缺料报警方法，包括料桶、吸料泵、料罐、控制器、控制屏、料液检测器、电控阀、报警器。如果发现料枪堵塞，或者吸料泵出现损坏，那么人工通过吸料泵按钮关闭吸料泵，并通过选择按钮关闭电控阀。电控阀关闭后报警器停止报警。料枪清堵或者吸料泵恢复正常后，人工通过选择按钮开启电控阀，通过吸料泵按钮开启吸料泵，待料罐内的料液超过报警值后，报警器停止报警。本发明规避了料枪出现堵塞，或者料泵损坏的情况下料罐缺料的问题。另外，由于在转换料桶的过程中，报警器持续报警，因此会提示作业人员按下控制屏上的吸料泵按钮，从而规避了作业人员忘记按下吸料泵按钮而导致料罐缺料的问题。