本发明公开了果蔬汁类及其饮料中展青霉素的快速检测方法及其检测装置，涉及展青霉素衍生物、抗原、抗体、胶体金检测装置及其制备和检测果蔬汁类及其饮料中展青霉素的快速检测方法。本发明提供由展青霉素衍生物偶联载体蛋白制备的人工抗原，以及免疫实验动物后使其机体产生的特异性针对展青霉素衍生物的抗体，该抗体对展青霉素衍生物的线性检测范围为0.06‑2.37 ng/mL，灵敏度为0.383 ng/mL。本发明对果蔬汁类及其饮料中的展青霉素进行专属检测，具有特异性好、灵敏度高、操作简便等优点，能更好的满足生产企业自查以及检测机构现场快检的需要，可推广用于果蔬汁类及其饮料中展青霉素的大规模快速精准筛查。