本申请涉及一种净饮机及其控制方法，净饮机包括：净水箱，用于储存纯水；第一加热体，连通所述净水箱的出水口，且所述第一加热体具有用于对纯水加热的第一加热通道；换热组件，具有第一介质流道和第二介质流道，所述第一介质流道中的介质能够与所述第二介质流道中的介质换热；第二加热体，具有用于对纯水加热的第二加热通道；其中，所述第一加热通道、所述第一介质流道、所述第二加热通道、所述第二介质流道以及所述净饮机的出水嘴依次连通。本申请的净饮机能够快速制取多温度段的熟水，满足用户对熟水的即取即饮的需求以及对不同温度段的熟水的取用需求。