本发明公开了一种高鲜映性水性羟丙分散体的制备方法及其应用，包括以下步骤：S1：将核层原料混合均匀得到核层混合液；S2：将壳层原料混合均匀得到壳层混合液；S3：将溶剂升温至130‑150℃，同时向溶剂中滴加核层混合液和第一引发剂，使核层混合液在2‑4h滴完，继续向溶剂中滴加壳层混合液和第二引发剂，使壳层混合液在1‑2h滴完；然后使用中和剂进行中和后降温至75‑85℃，加入水搅拌均匀，即得水性羟丙分散体。搭配本公司生产的水性聚氨酯固化剂混合喷涂获得的漆膜表面光滑无瑕疵，丰满度好，20°角光泽度大于90°，鲜映性Gd值大于1，硬度高，在常温水浸泡10天无异常耐水性好。