本发明公开了一种基于物联网的冷链物流监控与管理系统及方法，涉及冷链食品运输技术领域，本发明通过运输监控模块、订单信息获取模块和主控制器能够提高冷链物流车温湿度的检测结果，实现对冷链物流车辆的全程监测，且通过计算运输订单在直接分发、总包分发两种情况下的送达时间与送达成本，并根据预设的物流能耗模型，计算两种送达情况对应的送达时间与送达成本所产生的亏损值，最后对亏损值进行比对，根据比对结果发送运输指令还能够根据运输订单的待运输冷链产品种类，对运输车进行合理分配，降低物流运输资源的浪费，提升物流管理成本的实现效率，在确保冷链产品安全配送的条件下，进一步降低运输相关成本。