发明授权
- 专利标题： 乳酸菌发酵在调味料制备中的用途
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申请号： CN202311725265.3申请日： 2023-12-14
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公开(公告)号： CN117678727B公开(公告)日： 2024-07-16
- 发明人: 刘晓勇 , 金相武
- 申请人： 山东海之宝海洋科技有限公司
- 申请人地址： 山东省威海市荣成市凭海东路259号
- 专利权人： 山东海之宝海洋科技有限公司
- 当前专利权人： 山东海之宝海洋科技有限公司
- 当前专利权人地址： 山东省威海市荣成市凭海东路259号
- 代理机构： 北京汇知杰知识产权代理有限公司
- 代理商 杨巍
- 主分类号： A23L27/24
- IPC分类号： A23L27/24 ; A23L29/00 ; A23L27/10
摘要：
本发明公开了使用乳酸菌对锡兰藻加工副产品进行发酵在制备调味料中的用途以及一种调味料，所述调味料包含乳酸菌发酵的锡兰藻加工副产品、日晒盐、核酸、葡萄糖、红辣椒粉、洋葱粉、姜粉、大蒜粉、豆酱粉。本发明利用乳酸菌发酵的锡兰藻加工副产品制备调味料，去除了锡兰藻加工副产品的异味，可以节省生产成本，增加公司利润，并解决环境问题。
公开/授权文献
- CN117678727A 乳酸菌发酵在调味料制备中的用途 公开/授权日：2024-03-12
