本发明公开一种激光扫描超广角眼底图像语义分割方法、系统及终端，该方法包括：1、特征图生成：将超广角眼底图像通过预设的输出层为双通道的第一U‑net模型，生成第一特征图和第二特征图；2、特征确定：对所述第一特征图和所述第二特征图分别进行腐蚀和膨胀，通过腐蚀和膨胀后的所述第一特征图确定视盘中心并通过腐蚀和膨胀后的所述第二特征图确定黄斑中心凹；3、视盘确认：通过所述视盘中心得到视盘范围、视杯范围及视盘边缘萎缩弧范围；4、分析结果生成：根据所述视盘中心、所述黄斑中心凹、所述视盘范围、所述视杯范围及所述视盘边缘萎缩弧范围，生成分析结果。