本发明涉及一种气溶胶产生装置的加热控制方法及气溶胶产生装置，其特征在于，包括：初始检测：检测气溶胶生成制品的电容值，定义为电容检测值；加热：判断所述电容检测值C是否在标准电容范围内，若是，则以预设加热时间进行加热；若所述电容检测值C小于所述标准电容范围，则相对于所述预设加热时间减少加热时间；若所述电容检测值C大于所述标准电容范围，则相对于所述预设加热时间增加加热时间。本发明采用电容检测值C作为气溶胶生成制品性状改变的依据，判断气溶胶生成制品是否存在气溶胶生成制品状态异常的现象，根据不同状态的气溶胶生成基质提供不同的加热时间，避免过度加热或加热不充分。