本发明提供一种猪粪堆肥除臭保氮并促进腐熟的方法，包括以下步骤：步骤1.原料准备及调节：分别准备猪粪作为堆肥主要原料，菌渣、锯末、秸秆、稻壳作为辅料，按照一定比例将猪粪与适量的菌渣、锯末、秸秆、稻壳进行充分混合，使其C/N比保持在25‑30之间，水分保持在55％‑60％之间。步骤2.碳酸钙添加及混匀：在步骤1进行猪粪堆肥物料混合时，根据总物料湿重的3％进行碳酸钙的添加，将所添加的碳酸钙与猪粪进行充分混合均匀。本发明另一方面碳酸钙还可以降低发酵过程的EC值，并调节堆肥物料的pH值，促进有益微生物的生长和活动，加速腐熟过程，提高堆肥产物的质量和利用效率。