用于降解烟叶中蛋白质的枯草芽胞杆菌及其应用
摘要:
本发明属于烟草微生物发酵技术领域,具体涉及一株用于降解烟叶中蛋白质的枯草芽孢杆菌及其在烟叶发酵中的应用。该菌株属于枯草芽孢杆菌,现保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC No:M 20231853。本发明筛选得到的枯草芽孢杆菌BS1在烟叶发酵中蛋白质的降解率可达48%,烟叶整体感官质量也提升较为明显。
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